Úvod

Zahradní grily jsou logickým pokračováním lidské záliby v přípravě jídla venku. Úprava masa na otevřeném ohni pod širým nebem byla dlouho jedinou možností, jak si dopřát tepelně upravený pokrm. S postupným vývojem docházelo jak ke zkvalitňování gastronomie, tak i k novým možnostem jak si venkovní vaření vychutnat, a to mnohem pohodlněji a zdravěji než dříve.

V současnosti jsou zahradní grily spojovány především s letními oslavami, víkendovými setkání s přáteli nebo i „obyčejnými" chvílemi pohody, kdy si k večeři opečeme naložené maso, ryby nebo třeba zeleninu. Vzhledem k tomu, že grilovat lze v podstatě cokoli, stalo se zahradní grilování letním hitem, díky němuž se setkávají přátelé, kteří si u hřejícího grilu a voňavých dobrot mohou vychutnat nejen dobré jídlo, ale i samotnou večerní pohodu.  

V dnešní době si můžeme vybírat z širokého spektra grilů. Nabídka začíná u těch nejjednodušších, kterými jsou malé přenosné zahradní grily. Ty se však vyznačují poněkud vratkou konstrukcí a nemožností grilovat pokrmy zdravě, bez přepalování tuků a vzniku karcinogenních látek. Kvalitnější klasické zahradní grily lze rovněž přemisťovat a umožňují tak grilování na místě, které si zvolíte, ale často již nabízí možnost nepřímého grilování, které je mnohem zdravější než grilování přímé. Velké nerezové grily na dřevěné uhlí umožňují kvalitní a pohodlné grilování, kdy lze regulovat jak žár výškou zavěšení ohniště pod roštem, tak i intenzitu hoření, a to klapkou přisávání na komíncích ohniště. Na takovýchto kvalitních grilech lze bez obav grilovat celou drůbež, ale třeba i sele a vychutnat si přitom vůni a kouzlo hořících uhlíků.

Další možností, jak si užít grilování o něco pohodlněji a zdravěji, jsou plynové grily. Ačkoli v České republice nejsou zatím zahradní plynové grily tak rozšířené jako třeba ve Spojených státech, jejich obliba stále stoupá. Je to dáno především pohodlnou manipulací s grily, které není potřeba nijak složitě čistit ani odstraňovat spálené zbytky grilovaných pokrmů. Stačí vyjmout grilovací hořákovou jednotku a v případě potřeby ji vyčistit. Povrch samotného grilu může být tvořen buď klasickou kovovou mřížkou, nebo kontaktním povrchem. V poslední době si největší oblibu získaly lávové kameny, které umožňují dokonalé grilování nejrůznějších surovin bez nutnosti topení v grilu, hlídání správného žáru a přikládání pod grilem. Plynové grily umožňují rovnoměrné propečení pokrmů, snadnou obsluhu a dlouhou životnost.  

 

Veškerý sortiment popsaný na této stránce

najdete na našem eshopu homeline.cz